Deși este asociat în general bucătăriei mexicane, este revendicat și de americani, fiind considerat ca fiind un produs al bucătăriei tex-mex (din Texas și nordul Mexicului).
Este o mâncare zdravănă și sățioasă ce concentrează în ea toate aromele dragi mexicanilor: orez, carne de vită, ardei iute*, fasole neagră,banana, într-un sos de ardei și rosii condimentat cu oregano, chimion, usturoi, chilli.
*Având în vedere că produsele se prepară la comandă, ele pot fi mai puțin sau deloc picante. Solicitați cum ați dori să fie!